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ROBERT REGNAULT ET SON EQUIPE

sont heureux de vous accueillir au Restaurant à partir de 12 H 00

dernière prise de commande 14 H 00

et de 19 H 15 dernière prise de commande 21 H 00.

 

Nous garantissons à notre clientèle que tous les plats entrant dans la composition de nos menus,

sont préparés et cuisinés par nos soins, à partir de produits sélectionnés de qualité à des prix très étudiés.

En aucun cas, nous avons recours à la cuisine de fabrication industrielle surgelée.

Ces menus ne sont pas contractuels

Menu à 14€

Menu à 20 €

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Menu à 20,00 € avec dessert
Menu à 23,50 € avec fromage et dessert

( menu servi tous les jours sauf dimanches et jours fériés)
Au Choix :

Œufs pochés en meurette à la bourguignonne
Tatin d’endives caramélisées au chèvre du charolais
Millefeuille de crabe en chutney d’oignons au miel

Au Choix :

Suprême de pintade au cidre
Cuisse de canard de barbarie aux griottes acidulées
Tournedos de saumon en crème de lentilles vertes du Puy

Dessert maison au choix

Menu à 25 €

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Menu du terroir Logis de France à 25 €

Parfait de foie de volaille aux noix et ses toasts chauds

Pavé de charolais au poivre, sauce brune, et sa garniture

Sélection de fromage
Ou
Fromage blanc à la crème

Dessert maison au choix

Menu à 27 €
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Menu à 27,00 €
( menu servi tous les jours )

Au choix :

Foie gras de canard simplement cuit au naturel (+ 3,20 )
fait par le chef, pain de campagne toasté

( pour accompagner votre foie gras, nous vous proposons un verre de Beaumes de Venise à 3,00)
Filets de caille tièdes au vinaigre balsamique en petite verdurette noitée
Charlotte de saumon fumé aux câpres en rémoulade de choux-fleurs
Queues d’écrevisses en fond d’artichaut frais sauce cocktail

Au choix :

Rond de Paris charolais (origine France) à la bordelaise
Poitrine d’oie rôtie dans sa sauce aux fruits secs
Filet d’omble-chevalier poêlé minute beurre blanc aux graines de céleri
Rognons de veau sautés au madère

Sélection de fromages
Ou
Fromage blanc a la crème

Dessert maison au choix
Menu à 40 €
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Menu à 40 €

Au choix :

Tatin de foie gras de canard aux Granny-Smith petit jus au vinaigre balsamique
Ficelle de gambas au Tandoori
Tourte croustillante aux escargots Bourgogne petite sauce crémeuse à la ciboulette

Au choix :

Noix de Saint-Jacques poêlées en beurre de vanille naturelle, petite brunoise de légumes
Filet de sandre poché à l’émulsion de Crémant de Bourgogne

Au choix :

Magret de canard rôti au miel et au citron vert
Suprême de pintade rôti en croûte de noix
Faux-filet de charolais sauce foie gras

Sélection de fromages
Ou
Fromage blanc à la crème
Dessert maison au choix

 

Carte du jour
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Carte des desserts
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